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Cascine Aperte a Grugliasco

Roberto Capra — Sat, 19 May 2012 10:02:42 +0000

Giornate dedicate agli antichi mestieri, allo spettacolo, alla scoperta dei sapori autoctoni e dell’arte quelle di Cascine e Ville Aperte, rassegna che prosegue domenica 20 maggio con tanti appuntamenti e grandi opportunità per gli amanti dell’enogastronomia. L’anima della rassegna è benefica: tutto il ricavato della Cascina Villanis verrà infatti devoluto a un asilo di Barreiros (Brasile) e a un ospedale di Gambo (Etiopia). Il programma della Cascina Villanis per domenica 20 maggio, giornata di chiusura della mini-rassegna Cascine & Ville Aperte a Grugliasco (To), è interessante e vario, a partire dall’animazione musicale: da mattino a sera si esibiranno i “Made in…” (un lungo viaggio nella musica italiana, dagli anni ’60 ad oggi) e – per gli amanti della danza – ci sarà la possibilità di ballare del buon liscio con l’accompagnamento musicale del Dj Paolo. Previste danze peruviane con il balletto folkloristico Intilacta nel pomeriggio e un’esibizione della scuola ASD dance. All’ora di pranzo è d’obbligo femarsi per gustare il vitello allo spiedo e tante altre specialità piemontesi imperdibili (per cena ci saranno altrettante specialità della cucina locale). In giornata, due curiose esposizioni di Trattori d’Epoca e delle Lancia Delta Integrali da Rally (organizzata da Delt1One, Friends Of Delta Club Italia) si accompagneranno ad una dimostrazione di mestieri d’epoca (maniscalchi, zoccolai e intagliatori di legno). Sempre nel pomeriggio, per i più piccoli, è possibile fare una passeggiata in sella a tenerissimi asini. Da sottolineare la possibilità, per tutta la giornata di domenica (dalle 10 alle 18), di fare un volo in elicottero, per chi volesse provare il brivido di un giro panoramico nel cielo di Grugliasco. La serata si concluderà con l’estrazione della sottoscrizione a premi. Alle ore 10 la Cojtà Grugliascheisa organizza una visita guidata da figuranti (partenza da piazza 66 martiri) a Villa Boriglione, Torre Campanaria, chiese di San Cassiano, Santa Croce, San Vito, Villa Audifredi Mortigliengo, con conclusione a Villa Claretta Assandri (via La Salle, 87), dove alle ore 12 verrà offerto un aperitivo ai partecipanti. Dalle 10.30 in avanti, l’associazione Città Futura propone “Scopri la Villa e il Parco”, evento in cui sarà possibile visitare il parco della villa con momenti musicali a cura dell’Agamus e punti di degustazione in cui scoprire le prelibatezze piemontesi. Ci sarà anche una mostra fotografica a cura del Fotoclub La Gru e l’allestimento di un campo di combattimento medievale con dimostrazioni schermistiche e lezioni di lancia appiedata e bastone lungo a cura della Compagnia del Pomo e della Punta. Dalle 15.30 alle 16.30, una sorpresa per i bambini: laboratori d’assaggio di miele e frutta. Per gli adulti, invece, possibilità di gustare ottimi vini e formaggi; l’iniziativa realizzata con la collaborazione della Facoltà di Agraria dell’Università di Torino e dell’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino). E’ gradita la prenotazione ai numeri 338-8826805/340-6994847. Sempre a Villa Claretta, si potrà visitare il Museo del Grande Torino (ingresso 5 euro) e alle ore 17.30 si potrà assistere al concerto jazz della Big Band dell’Agamus. Presso la Cascina Duc (strada del Portone, 197) sarà allestita l’area mercato di prodotti tipici con possibilità di visita alle stalle. Non mancherà, naturalmente, l’animazione musicale. A Villa Boriglione, il programma è interamente dedicato ai più piccoli: La Pro Loco di Grugliasco organizza “Giochiamo insieme..”, giochi all’aperto ed intrattenimenti per bambini, con animazioni musicali e divertimento assicurato. Ci sarà anche un aperitivo-concerto con la Scuola di Musica Agnese Pogliano insieme all’Associazione “Musica Insieme”, che nasce nel 1992 e opera all’interno di alcune scuole di Grugliasco. E’ un’associazione culturale formata da docenti diplomati nei Conservatori piemontesi, che alternano all’attività concertistica, l’attività didattica. Alle 16, esibizione delle allieve della scuola Danceland School. Dato il programma vario e corposo di domenica 20 maggio, dalle 10.30 alle 19.30, cascine e ville saranno collegate da un servizio navetta gratuito con partenza da piazza Matteotti (di fronte al Municipio) e da un giro turistico su carrozza trainata da cavalli. Per informazioni: 331.26.46.287 - www.comune.gruliasco.to.it - www.cascineaperte.it - www.associazionecittafutura.it - info@cascineaperte.it

Il governatore della Liguria in visita all’alberghiero di Alassio

Roberto Capra — Sat, 19 May 2012 09:50:07 +0000

Il presidente della Regione Liguria Claudio Burlando ha raccolto l’invito del preside dell’Istituto F. Maria Giancardi, Salvatore Manca, e sarà ad Alassio il prossimo lunedì 21 maggio alle ore 11.00 per incontrare, oltre agli alunni e alle maestranze scolastiche, gli amministratori pubblici e gli operatori del comparto turistico. In questa occasione avverrà la consegna, ai concessionari degli stabilimenti balneari alassini, dei diplomi del corso di formazione “Welcome you are in Liguria” che ha visto la Città del Muretto distinguersi con la più alta partecipazione di imprenditori al progetto formativo regionale mirato a promuovere lo sviluppo delle politiche di accoglienza territoriale. Un investimento di un milione di euro per la formazione messo a disposizione dal Programma operativo del Fondo sociale europeo – obiettivo “Competitività Regionale e Occupazione” 2007- 2013. L’azione formativa, in tempo di grande crisi economica, di forti e pesanti tagli dovuti anche a manovre finanziarie che penalizzano i sistemi produttivi locali, ha visto la nostra Regione impegnata nella promozione “del sorriso” e scommette sul miglioramento del sistema economico territoriale, puntando sulla formazione per il rilancio del settore. La scuola alberghiera di Alassio, partner dell’Associazione di scopo che ha coinvolto Enti di Formazione e Istituzioni scolastiche,che ha come capofila il Centro di Formazione Turistica Alberghiera “Elio Miretti, ha gestito nel biennio 2011/2012 ben sei corsi da cinquantadue ore, ed un seminario ; ha inoltre realizzato, nell’ambito dei corsi, Project Work volti a valorizzare e promuovere l’accoglienza e le buone pratiche in campo turistico. Nella giornata del 21 maggio, al Governatore saranno presentate le attività formative svolte nell’ambito dei vari percorsi, dal Cooking Team Building a favore della ricerca agli spot video “sull’altro mare”. Il progetto ha coinvolto tutte le province liguri con tre tipologie di azioni differenziate e connesse tra loro, indirizzate agli operatori turistici liguri( 75 % imprenditori, 25 % operatori, addetti e dipendenti). Le azioni realizzate hanno coinvolto gli imprenditori su tematiche di forte interesse come l’accoglienza turistica, il plus valore del territorio ligure, le modalità di promozione dell’offerta turistica, il marketing ed il web marketing (oggi più del 45 % dei turisti effettua la prenotazione via internet), le lingue straniere. Come sottolinea Ernesto Schivo, corsista e presidente dell’Associazione Stabilimenti Balneari di Alassio, “l’attuale situazione richiede alla categoria non solo tenacia e perseveranza nel difendere i propri diritti ma di dimostrare, attraverso questo tipo di iniziative, che la categoria dei balneari è impegnata per la promozione e la valorizzazione dell’intero comparto turistico”. La presenza del presidente Burlando, come sottolinea Georgia Delbono, Direttrice CFTA Miretti, testimonia l’attenzione e la vicinanza della Regione agli imprenditori in questo delicato ciclo economico mondiale che vede gli imprenditori stessi scontrarsi con la crisi economica nazionale e la concorrenza dei paesi emergenti. Programma dell’incontro: ore 11.00 – 11,15visita dell’Istituto – 11,20 – 11,50 presentazione dei video e consegna dei diplomi - 12.00 - 13,30 aperitivo con buffet.

Al Filo & La Luna gli Oronero

Luca Galtieri — Wed, 16 May 2012 11:49:38 +0000

Sabato 19 maggio al “FILO &LA LUNA DIANDORA”… Casa del Priore seratalive music dalleore 22.30 con gli ORONERO TRIBUTE BAND LIGABUE. Band che nasce nel 2002, dall’idea di 5 musicisti provenienti da diverse realtà musicali. La strepitosa somiglianza canora, e la passione che accomuna i ragazzi al rocker emiliano, porta la band ad intraprendere la strada del tributo a LUCIANO LIGABUE! Comincia così l’interminabile tour degli ORONERO che, concerto dopo concerto coinvolge sempre di più il pubblico presente. Gli ORONERO propongono il tributo a Luciano Ligabue nella sua forma migliore. La vicinanza vocale e gli arrangiamenti musicali (sempre in piena regola Ligabuiana)fanno di questo tributo, forse, il più spettacolare che potrete trovare in giro. Fino a tre ore di spettacolo senza interruzioni, in cui il pubblico diventa il vero protagonista, facendosi travolgere dalle emozioni che soltanto le canzoni di Luciano Ligabue, riescono a tirar fuori!! Quindi… non rimane che, scaldare le ugole e… URLARE CONTRO IL CIELO!!!!

Per info. 342.1733887 – Casa del Priore, via Castello 34, Andora.

Michelino Gioia a “Taste of Milano”

Roberto Capra — Wed, 16 May 2012 07:22:37 +0000

Michelino Gioia, chef stellato del ristorante The Cesar, ubicato all’interno del prestigioso hotel La Posta Vecchia di Palo Laziale, sarà protagonista, il prossimo 19 maggio a Taste of Milano. Michelino Gioia, insieme ad altri chef dell’associazione Relais & Châteaux, parteciperà alla terza edizione dell’evento gourmet milanese, alternandosi sul palco del Teatro degli Chef di Taste, proponendo piatti sfiziosi e combinazioni insolite. Dalle 15.00 alle 15.30 del 19 maggio, Michelino Gioia, di fronte alla platea di Taste che ogni anno richiama appassionati e professionisti dei fornelli, oltre a semplici buongustai, darà un assaggio della sua arte, portando in tavola i sapori della nostra terra proponendo un’acciuga farcita di baccalà mantecato avvolto nel lardo di montagna e dolce di pomodoro. Michelino Gioia, dal 2003 alla guida di The Cesar, vanta esperienze al fianco di grandi maestri della cucina quali Alain Ducasse e Gaetano Trovato, fino ad approdare a Il Pellicano di Porto Ercole, dove ha sviluppato l’amore per i prodotti locali e la cucina mediterranea. Un amore che caratterizza il suo stile e che è svelato dai suoi piatti fatti da ingredienti naturali e semplici, ma con un tocco innovativo dovuto alla costante ricerca dell’innovazione. Stand B11 – Relais & Chateaux – Taste of Milano – Ippodromo del Galoppo di S.Siro – Via Diomede 1, Milano.

Torino – Juventus…Un Goal per Amore !

Luca Galtieri — Tue, 15 May 2012 14:18:46 +0000

Iniziativa Un Goal per Amore, mercoledì 16 maggio ore 20,30. Saranno all’Olimpico di Torino, direttamente da Striscia La Notizia: Ezio Greggio, “il Gabibbo” Lorenzo Beccati, Jimmy Ghione, il mago Casanova, Luca Cassol, Capitan Ventosa, Luca Galtieri (Aiutati che il ciel…); il cast di CentoVetrine con Raffaello Balzo, Alex Belli, Danilo Brugia, Brando Giorgi e Samuele Sbrighi; e poi Massimo Giletti, Giorgio Pasotti, Matteo Branciamore, Sergio Troiano, il ballerino Raimondo Todaro, Giulio Base, l’ex gieffino Milo Coretti e Stefano Orfei Nones. La cronaca a bordo campo sarà curata da Marco Baldini. Torneranno ad indossare le divise granata e bianconere anche alcuni indimenticati campioni delle due squadre cittadine: Stefano Tacconi, Pasquale Bruno, Ruggero Rizzitelli, Marco Ferrante, Andrea Silenzi, Luca Marchegiani e Totò Schillaci. Biglietti da 5€ in curva e distinti, 10€ tribuna laterale e 20€ tribuna centrale.
Dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 18 con orario continuato in Via Campana 27b, Torino.
VENDITA STRAORDINARIA Sabato 12 maggio 2012 in Piazza Castello ang. Via Garibaldi dalle 10 alle 19 e domenica 13 stesso posto dalle 10 alle 15
Comprando i biglietti da noi ci aiutate a finanziare i progetti di ricerca per trovare una cura all’Atassia Telangiectasia!

Sempre meno sale, sempre più iodato.

Roberto Capra — Tue, 15 May 2012 09:12:00 +0000

Sempre meno sale, e sempre più iodato. Amadori ha intrapreso la sostituzione del sale ‘normale’ con sale iodato ‘protetto’ in tutti i prodotti elaborati, crudi e cotti (impanati, hamburger, salsicce, polpette, rollate, würstel, arrosti) che sarà completata nel 2012. Questa scelta si affianca al progetto in corso di ridurre il quantitativo di sale in tutti i prodotti elaborati entro la fine del 2013, già diminuito attualmente in via sperimentale del 30% nelle rollate “Buona Domenica”. L’impegno di Amadori nella iodioprofilassi è stato presentato nel corso di Cibus2012 aParma insieme a Caber, l’azienda produttrice di “Presal – sale iodato protetto”, e ad altre 11 aziende che hanno inserito questo ingrediente all’interno dei loro prodotti. In particolare, l’argomento è stato approfondito nel corso del convegno “la iodioprofilassi nella filiera alimentare” condotto da Michele Mirabella, a cui ha partecipato anche Simone Zucchetti, Responsabile Ricerca e Sviluppo Amadori. “Abbiamo scelto Presal perché è un sale iodato particolare che, grazie ad un progetto di ricerca condotto con l’Università di Bologna, garantisce il mantenimento costante del tenore di iodio anche dopo la cottura e nelle diverse fasi delle preparazioni alimentari: questo permette un grado di assimilazione più elevato nell’uomo, come confermato da una recente sperimentazione condotta dal Dipartimento di Endocrinologia dell’Università di Pisa – commenta Simone Zucchetti, Responsabile Ricerca e Sviluppo Amadori. – I nostri prodotti rappresentano così un valido contributo nell’assunzione della corretta quantità di iodio. Ciascun prodotto riporta in etichetta la quantità di iodio contenuta e la percentuale di copertura rispetto alla RDA giornaliera: una razione di 100 gr. copre più del 15% di fabbisogno giornaliero di iodio.” Secondo i dati disponibili, tuttora in Italia è presente una carenza iodica significativa che causa patologie tiroidee e altre disfunzioni che colpiscono 6 milioni di persone: per potenziare l’assunzione di iodio esiste una legge ministeriale emanata nel 2005 (n. 55/05), che ne promuove l’uso attraverso il consumo domestico, la disponibilità nella ristorazione pubblica e collettiva e l’utilizzo, come ingrediente, nella preparazione e conservazione dei prodotti alimentari. “Amadori è un’azienda sempre più attenta alle esigenze nutrizionali dei consumatori, ed è pronta a rispondere ai bisogni emergenti – conclude Simone Zucchetti. – Le indicazioni delle autorità sanitarie, dall’OMS all’Istituto Superiore della Sanità, indicano la iodioprofilassi come settore chiave in cui investire: se vogliamo essere un’azienda davvero responsabile, non possiamo esimerci dal seguire queste indicazioni, a favore della salute dei nostri consumatori”.

Alassio Donna per promuovere savoir faire

Roberto Capra — Mon, 14 May 2012 20:35:54 +0000

Un video e una cena di Alassio Donna per promuovere il ” Savoir faire” nel programma “L’azienda come libro di testo” dell’Istituto Alberghiero Giancardi. Alassio (SV). Dopo le prime esperienze formative indirizzate a sicurezza ed ambienti di lavoro, i coordinatori del progetto “L’azienda come libro di testo”, Antonella Annitto e Monica Barbera, hanno predisposto l’azione “Savoir faire” legata al personal marketing a cura di un team di psicologi ed esperti in comunicazione guidati dalle animatrici dell’Associazione Alassio Donna. Nell’ambito delle attività educative, gli alunni e le alunne sono stati introdotti alle tematiche inerenti la certificazione ISO 9001 presso la direzione Autostrade e l’HACCP nei laboratori del Raviolificio Sangiorgio. L’iniziativa dell’associazione alassina prevede la realizzazione di un video didattico relativo al “saper essere”, al “saper fare” e al “sapersi presentare”, girato sotto la regia di Marco Dottore della Eccoci Eventi e con il coordinamento del responsabile del progetto Franco Laureri. Il compito di preparare le “allieve-attrici” nella sceneggiatura del video è stato dato alle storiche fondatrici di Alassio Donna Francesca Iaria, Rita Vitalone, Germana Bugliolo ed Alessandra Aicardi. Compito delle imprenditrici guidare le discenti verso l’atteggiamento corretto nei confronti del cliente, l’aspetto adeguato al contesto e le competenze nel gestire le eventuali problematiche nell’azienda turistico alberghiera. Il video sarà presentato in anteprima nella cena organizzata dalle Donne Alassine il prossimo venerdì 18 maggio, alle ore 20.00, presso la sala ristorante dell’Istituto Alberghiero. Come sottolinea il Dirigente Scolastico, professor Salvatore Manca: “I radicali processi di cambiamento sociale, lavorativo e culturale impongono nuovi approcci formativi e nuove strategie didattiche in grado di sviluppare nei discenti nuove competenze”. L’azienda come libro di testo offre l’opportunità sia per gli studenti sia per i docenti di avere un contatto con la realtà del mondo produttivo e delle regole che lo governano, contribuendo in tal modo ad integrare i curricula e la formazione professionale.

In hotel si beve il latte di Trudy

Roberto Capra — Sun, 13 May 2012 15:16:12 +0000

Volete andare in vacanza e bere latte appena munto? Bene, allora questa storia fa per voi. L’Hotel Folgaria Post è un bellissimo resort in stile alpino ristrutturato quest’anno che trasmette tutto il calore del legno, della tradizione e dell’ospitalità impeccabile del paese trentino. È uno dei membri di Folgaria Hospitality, il brand dell’ospitalità locale. Per non farsi mancare proprio nulla l’hotel ha lanciato una iniziativa virtuosa che può essere definita un perfetto esempio di impresa locale lungimirante. La protagonista è Gertrude, detta Trudy, una manzetta da latte di razza Alpina pezzata di 5 mesi. I membri della famiglia Struffi, cioé Gastone, Lorena e Mattia, padroni e gestori del Post, hanno deciso di acquistarla per stimolare Carlo, un amico, a riprendere l’attività contadina di allevamento per mungitura. Carlo, oltre alla passione per il borgo di Folgaria, ama l’ambiente e gli animali ed è, come dice Gastone, “una persona che contribuisce con semplicità alla tenuta di prati e pascoli facendo bello e grande il luogo dove viviamo”. Molte persone più o meno giovani hanno ripreso in questi anni l’attività silvopastorale, anche grazie a forme di sostegno come questa, che hanno ricadute dirette anche sui viaggiatori che decidono di soggiornare al Post. Trudy, infatti, fornisce il latte che viene servito a colazione e durante la giornata e ne produce altro per la lavorazione successiva di yoghurt e formaggi. Insomma, si tratta di un vero e proprio circolo virtuoso, che alimenta l’economia dell’intero paese, sostenendo iniziative green, i gusti genuini ela bella Trudy.

Adotta una vigna, porta a casa un pezzo di Maremma.

Roberto Capra — Sun, 13 May 2012 15:08:22 +0000

Amate il buon vino rosso? Vorreste calarvi nei panni di un “vignaiolo” ma non possedete una vigna? Ebbene, a pochi chilometri da Saturnia nel comune di Manciano (GR), l’Azienda Agricola Maremma Vigna Mia mette a disposizione i vigneti, l’esperienza enologica e la passione innata, a tutti i buongustai e i cultori del vino. Che possono “adottare” 2 (o più!) viti di Sangiovese Toscano, Merlot, Cabernet Sauvignon, al costo di 139 euro all’anno. In cambio, hanno diritto a ricevere 6 bottiglie (pari all’affitto di 2 viti) di vino DOC Maremma Toscana all’anno, bottiglie che potranno essere personalizzate in ogni dettaglio: dall’etichetta al tappo, dalla capsula fino al pendaglio, per vestire alla perfezione un regalo unico e originale. Fatto col cuore, dato che chi adotta le viti ha diritto a partecipare alla potatura in vigna e alle giornate di vendemmia, confezionando con le proprie mani (e i piedi!) il vino che sorseggerà o regalerà. ADOTTA UNA VIGNA, PORTA A CASA UN PEZZO DI MAREMMA. Ecco un modo diverso e coinvolgente di vivere la terra, la vigna, e il vinola Maremma Toscana. Maremma Vigna Mia è un modo di vivere e di riscoprire una terra come quella della Maremma Toscana, in maniera attiva, partecipata e coinvolgente, adottando e vedendo crescere un “pezzo di vigna” sotto i propri occhi. Chi adotta i filari asseconda il sogno di diventare un vero vignaiolo, accudendo e monitorando costantemente la crescita dell’uva attraverso i bollettini inviati mensilmente dall’azienda agricola, partecipando alle giornate di potatura, alla vendemmia, o accompagnando amici e familiari in vigna per assistere alla maturazione delle uve. Un’occasione per scoprire anche un territorio leggendario, quello del Comune di Manciano, ancora incontaminato e ricco di attrattive, come le Terme di Saturnia, il borgo medioevale di Montemerano, le necropoli etrusche.. Il frutto di questa passione è racchiuso da bottiglie personalizzate in ogni dettaglio: dalla forma e capacità della stessa, all’etichetta, al tappo fino al pendaglio. Un’infinita gamma di possibilità da arricchire con dediche, fotografie, caricature, frasi… per un regalo davvero unico e irripetibile! Chi adotta può inoltre scegliere se consumare il vino fresco di annata o se raffinarlo in botti di rovere, rimandando nel tempo l’agognata degustazione. Maremma Vigna Mia - Loc. Cavallin del Bufalo – 58014 Manciano (GR) – Tel. +39 347 1415648 - www.maremmavignamia.com - info@maremmavignamia.com

Lo chef Stefano Aldreghetti trionfa a Dorgali

Roberto Capra — Sun, 13 May 2012 14:54:50 +0000

Sabato 12 e domenica 13 si è svolta a Dorgali la prima rassegna dedicata all’Agnello di Sardegna IGP, ai vini e all’agroalimentare del territorio dorgalese, promossa dal Comune di Dorgali, con il contributo della Regione Sardegna e la collaborazione dell’Accademia Internazionale Epulae. Preceduta nella mattinata del 12, da un convegno di esperti dedicato alla vitivinicoltura e alla realtà agropastorale, sabato pomeriggio si è svolta la prima gara gastronomica nazionale durante la quale quattro chef provenienti da Calabria, Lazio, Sicilia e Veneto si sono cimentati nella preparazione di un piatto che ha avuto come comun denominatore la carne di Agnello di Sardegna IGP. Per la realizzazione della ricetta è stato messo a disposizione degli chef un paniere di materie prime tra le quali i prodotti tipici dorgalesi. Alla kermesse hanno partecipato gli chef: Stefano Aldreghetti per il Veneto, Vincenzo Cannatà per la Calabria , Paolo Cannova per la Sicilia e Andrea Dosa per il Lazio. Vincitore di questa prima edizione è stato Stefano Aldreghetti, che affiancato dal collega Gianfranco Asunis di Cagliari, si è aggiudicato il primo posto con un “ Agnello del futuro”, preparato secondo le nuove tecnologie in cucina come la bassa temperatura, carta Fata, vasocottura e sottovuoto.

Riparte Miss Internet Italia 2012

Luca Galtieri — Thu, 10 May 2012 16:36:33 +0000

Miss Internet Italia, lo storico concorso made in Italy nato nel 1995 nella Baia del Sole torna a risplendere nella città della lanterna. Fabiana Parlato di “Fuorimetrica” con sede a Genova che da anni collabora con la Eccoci Eventi (società che ne detiene i diritti) rilancia il primo concorso di bellezza cibernetica, virtuale computerizzata. Sarà ancora una volta il web a decidere le più belle della rete. “Miss in passerella, addio. Il computer sceglie la più bella.”Questo il titolo della Stampa datato 04-02-1995! Lo spettacolo vuole mettere a confronto i due diversi atteggiamenti del mondo di oggi verso il nuovo modo di vivere che la cibernetica sta portando nelle nostre case: da una parte la perplessità, i timori e la sfiducia delle vecchie generazioni e dall’altra l’ottimismo e l’entusiasmo dei giovani. Alla fine prevarranno questi ultimi anche se i ricordi della società passata accompagneranno con note di nostalgia la curiosità ed il brivido d’avventura che il mondo di Internet porta con sé. Tutto lo spettacolo, insieme alla presentazione della MISS verrà accompagnato da musiche rigorosamente “cibernetiche”, ovvero costituite da suoni “non suoni”. Dalla prima storica vincitrice Elisabetta Mandraccio oggi meravigliosa mamma, alla vulcanica Aurora Nardozzi vincitrice del 2007 incoronata dopo un lungo fashion tour in collaborazione con la mitica birra giapponese ASAHI, a MISS INTERNET ITALIA 2012…

Per info. ed iscrizioni 2012 - Fuori Metrica Genova – Fabiana Parlato – cell. 347.1243813

www.missinternetitalia.it

Attenzione la nuova edizione 2012 viaggerà su www.facebook.com/missinternetitalia.

“FINALE CONCORSO 2012, SABATO 28 LUGLIO RECCO (GE)”

Acciughe e Sardine il “Menù Azzurro”

Luca Galtieri — Thu, 10 May 2012 15:50:55 +0000

Alassio Donna, in collaborazione con l’Istituto d’Istruzione Superiore “Giancardi, Galilei, Aicardi” di Alassio, organizza venerdì 18 maggio 2012 presso l’Hotel Aida di Alassio ore 20,00 la prima edizione di “Menù Azzurro”. Una gustosa manifestazione dedicata alle acciughe e sardine, primizie del nostro mare. Gli artistiai fornelli saranno le mitiche “Germana e Francesca di Alassio Donna” che ringraziano per l’occasione lo Chef Rita Baio, il Maìtre Michela Calandruccio e tutti gli allievi dell’Istituto Alberghiero diAlassio perla fattiva collaborazione. “Il colore Azzurro è simbolo di comunicazione attraverso la creatività, trasmette senso di pacatezza… stimola il sonno… e chi ama questo colore e portato ad avere un comportamento armonioso verso l’ambiente e le persone che la circondano”. Il Menù Azzurro comprende: l’aperitivo a sorpresa, le acciughe marinate con misticanza, le sardine beccafico con julienne di verdure, il ciupin di acciughe con pane casareccio dorato, le sardine ripiene sul letto di patate, le acciughe in pastella su foglia di lattuga e un “liguriano” dolce conclusivo ! Alassio Donna ringrazia per la collaborazione:la pescheria Bongiovanni,la pescheria Busine il Caffè Pasqualini. Una selezione di raffinati vini per ravvivare il palato presentati dalla Cantina F.lli Mantellassi Magliamo in Toscana e dalla Cantina Vinicola Mantica Angelo Riviera Ligure di Ponente. Addobbi floreali “Tra sogno e Realtà” di Barbara e Lucia. Per informazioni e prenotazioni: Hotel Aida tel.0182.644085 – Segreteria Istituto Alberghiero tel. 0182.470252 dalle ore 8 alle 13 – Professoressa Michela cell. 338.1941916. Costo della serata Euro:30,00 apersona. ALASSIODONNA – NO PROFIT.

Torna Sale&Pesce!!!

Roberto Capra — Thu, 10 May 2012 11:02:14 +0000

Sabato 19 e domenica 20 maggio ad Andora, nel Porto turistico, si terrà l’ottava edizione della Rassegna dedicata ai prodotti ittici, salati ed alle attività legate al mare. La manifestazione è stata potenziata di anno in anno sotto diversi aspetti sia da un punto di vista logistico – perché sono aumentati gli spazi espositivi ed il numero degli espositori sia da un punto di vista culturale con incontri tematici e laboratori. L’evento si terrà al Porto di Andora. Le parole chiave di Sale&Pesce sono: pesca, mare, gastronomia, turismo, nautica e territorio, informazione, formazione ed economia. Comparti coinvolti: pesca, agricoltura, commercio, artigianato, nautica e turismo. Valore aggiunto della manifestazione: riuscire a promuovere il territorio e le sue peculiarità agroalimentari, turistiche e commerciali. La struttura di Sale&Pesce ha dimostrato di incontrare il favore del pubblico, degli espositori ed in generale delle persone coinvolte nei diversi momenti della manifestazione. Si tratta di una parte espositiva legata al comparto food&beverage e nautica ed una parte legata agli eventi collaterali proposti all’interno delle sale eventi, tra i pescherecci e nello specchio d’acqua antistante le aree espositive. Il programma..Sabato e domenica dalle ore 10.00 alle ore 19.00. L’esposizione sarà ad orario continuato e rappresenterà un momento durante il quale il pubblico potrà degustare pesce fresco del nostro mare cucinato in diversi modi…stoccafisso, baccalà, bottarga, acciughe, farinata, focaccia, pan fritto, torta stroscia, salumi, formaggi, vini, birra, panissa, olio, confetture, salse, miele e confetture da abbinare ai formaggi ed altro. Dalle ore 10.00 partiranno anche gli eventi collaterali dedicati al mare e alle tipicità enogastronomiche. Inoltre dalla mattina presto alle ore 12.00 sarà aperto il consueto Mercato del Pesce sempre presso il Porto. Durante la giornata si susseguiranno corsi tematici sul mondo del mare e del pescato, degustazioni guidate di pesce in abbinamento ai vini nazionali, seminari, incontri, dimostrazioni in mare ed altre attività legate al mare. Info: tel. 019.6898607 info@saleepesce.org Ente organizzatore: Comune di Andora - Istituzioni coinvolte: Regione Liguria, Provincia di Savona, Camera di Commercio di Savona, Capitaneria di Porto Guardia Costiera e le Associazioni di Categoria legate al mondo della pesca.

Vivere per un fiore…

Roberto Capra — Wed, 09 May 2012 11:04:48 +0000

Venerdi 11 maggio presso Vivai Montina di Cisano sul Neva (SV) alle ore 21 spettacolo teatrale poetico musicale “Vivere per un fiore”. Ingresso gratuito. A fine serata sarà offerta Sangria a base di fiori e frutti. Sabato 12 maggio Hotel Rosa in collaborazione con Vivai Montina presentano Esposizione di rose e relazione e dibattito con l’esperto. Aperitivo alle ore 19.30 a seguire cena intitolata: “Essenze di fiori in sublime creazione”. Promozione per eventuali pernottamenti. Le promozioni sono a disponibilita’ limitata, richiedi informazioni Hotel Rosa Via Conti 10, 17021 Alassio (SV) Riviera Ligure - Tel. 0182 640821 Fax 0182 660028 - www.hotelrosa.it info@hotelrosa.it

Ai mercati di campagna amica è sbocciata la primavera

Roberto Capra — Wed, 09 May 2012 10:52:43 +0000

Con i baccelli e le fragole sboccia la primavera nei mercati di Campagna Amica di Coldiretti. Sui banchi dei mercati degli agricoltori settimanali sono già arrivati insieme ai baccelli, le prime fragole ad arricchire un paniere dove tra qualche giorno troveremo anche cipolline, insalatine, piselli, asparagi, aglio fresco, ravanelli. Servirà qualche settimana invece le ciliegie seguite dai primi prodotti degli alberi da frutto, attesi per giugno, come albicocche, susine, pesche. A conferma che la primavera è finalmente arrivata è Coldiretti (info su www.lucca.coldiretti.it) che rilancia i sorprendenti dati dell’indagine Coldiretti/Swg: la vendita diretta dal produttore al consumatore è aumentata del 53% – dato record – nel 2011 mentre tutti gli altri canali hanno subito un ridimensionamento. Merito certo del progetto Campagna Amica di Coldiretti, dei mercati degli agricoltori, dei punti vendita in azienda e delle “Botteghe” che garantiscono al cittadino-consumatore un canale di approvvigionamento che taglia le intermediazioni, riporta i prezzi ad un livello accettabile ed accessibile e assicura prodotti di stagione e locali. “La crisi – spiega Dina Pierotti, Presidente Provinciale Coldiretti – ha rafforzato il ruolo, sempre più crescente, della filiera corta e dei suoi vantaggi per il consumatore finale. La crisi ha spinto in qualche modo il consumatore verso la filiera corta. – analizza ancora – Con la vendita diretta una famiglia può risparmiare, al mese, mediamente, il 30%”. Il brand di Campagna Amica, vero valore aggiunto per chi fa impresa, è pronto ora ad estendersi anche gli agriturismi che potranno diventare “Campagna Amica” ampliando così ancor al rete di imprese accreditate. In Versilia, forti di questo trend alimentato dagli imprenditori agricoli, le opportunità per fare la spesa a km zero si sono moltiplicate. Finalmente si può magiare sano, bene e nel rispetto del rapporto qualità-prezzo in tutte le province. Ecco la mappa, appuntamento per appuntamento, dei mercati di Campagna Amica in Versilia: in Via Fratti, Via Mazzini e Via XX Settembre a Viareggio, il venerdì in Piazza degli Alpini a Massarosa ed il sabato in Piazza Romboni e Via Vittorio Emanuele a Camaiore. Ai mercati si è aggiunto, nelle ultime settimane, anche un Punto Vendita presso la nuova sede del Consorzio di Viareggio in Via Libeccio. “Le occasioni si moltiplicano – conclude Francesco Ciarrocchi, Direttore Provinciale Coldiretti – perché il consumatore lo richiede. Vale la legge domanda-offerta anche per la filiera corta”. Per conoscere tutti i punti vendita accreditati, il dettaglio degli orari di apertura ed i prodotti in vendita, vai su www.campagnamica.it

Sanremo, arriva “Vini in teatro”

Roberto Capra — Wed, 09 May 2012 10:45:05 +0000

Via Corradi e piazza San Siro saranno di nuovo protagoniste di “Vini in teatro”, la più grande degustazione vinicola di tutta la Liguria che, venerdì 11 maggio, si svolgerà a partire dalle ore 15 e sino alle 21.30. Trecento vini saranno presentati da oltre 140 delle più prestigiose case vinicole italiane per un percorso che, la scorsa edizione, ha attirato più di 800 persone, tra cui molti operatori del settore. La manifestazione è organizzata dal Civ Luce a San Siro e dall’Associazione Vini in Teatro in collaborazione con ConfCommercio e FNAARC (Federazione Nazionale Associazioni Agenti e Rappresentanti di Commercio). “Come lo scorso anno – spiegano gli organizzatori – si potranno apprezzare oltre 200 vini presso la Federazione Operaia di via Corradi e circa un centinaio nella zona allestita sotto la tensostruttura di piazza San Siro. Inoltre, ci saranno tante sorprese, tra cui una gara di freccette un po’ particolare: il “tiro al politico!” Il “festival delle bollicine” più atteso del momento sarà arricchito da animazioni, spettacoli e musica dal vivo tra cui quello dell’artista Marisa Fagnani. Inoltre, i ristoranti Le Quattro Stagioni, La Porta Verde e Ipazia realizzeranno, per l’occasione, un menù a tema. L’ingresso alla manifestazione è di 10 euro comprensivo del bicchiere da degustazione.

Alimentari: il “porta a porta” cresce e si evolve

Roberto Capra — Wed, 09 May 2012 10:36:20 +0000

Piace sempre di più e sa rinnovarsi oltre che innovarsi. L’alimentazione “porta a porta” cresce, di anno in anno, nonostante la crisi economica e nonostante il calo, drastico, dei consumi degli italiani. Lo rende noto Univendita (Unione italiana vendita diretta) che in occasione di Cibus, la fiera internazionale dell’alimentazione in programma a Parma dal 7 al 10 maggio giunta alla 16esima edizione, non solo rende noti i dati di fatturato delle aziende associate che si occupano di alimentazione, ma disegna un quadro del settore ricco di sfumature e di novità. I dati. Il comparto “alimentari e beni consumo casa” ha chiuso il 2011 con un aumento del 3,4% rispetto al 2010 assestandosi oltre i 223 milioni di euro. Tra le aziende associate, bofrost Italia, leader nella consegna a domicilio di prodotti surgelati, ha chiuso il 2011 con un aumento del 4,1% rispetto al 2010 con un fatturato di 193 milioni di euro: «Nonostante il contesto economico non certo positivo, bofrost continua a crescere grazie alle relazioni che i nostri venditori riescono a instaurare legate all’ottima qualità dei prodotti -è il commento di Gianluca Tesolin, direttore generale di bofrost-. Il ruolo dei nostri incaricarti alla vendita si è evoluto molto in questi anni: da venditore si è tramutato in vero e proprio consulente alimentare, dimostrando che il sistema di vendita porta a porta colma le lacune della grande distribuzione dove il rapporto umano cliente/venditore è sempre meno presente». L’identikit del cliente porta a porta nel settore alimentare è di età superiore ai 45 anni, con un profilo socio-economico medio alto e si concentra soprattutto nel Nord-Centro Italia. I prodotti preferiti sono le verdure, il pesce, le pizze e i gelati. Luca Pozzoli, presidente di Univendita, spiega perché il canale della distribuzione porta a porta ottiene grandi riconoscimenti anche in un mercato tradizionalmente di dominio della grande distribuzione: «Ci troviamo di fronte alla dimostrazione che la vendita diretta a domicilio è un canale di vendita in grado di evolversi senza temere il tempo che trascorre. Le nostre aziende operano con il regime di vendita più antico del mondo eppure dimostrano continuamente qualità, un servizio eccellente e una preparazione professionale degli incaricati alla vendita davvero incredibile. Sono questi gli ingredienti che ci permettono, ormai da sette anni, di chiudere i bilanci con segni positivi nonostante la congiuntura economica davvero sfavorevole». Tante le novità messe in cantiere dalle aziende associate Univendita che operano nel settore alimentare. Tupperware, leader nel settore dei contenitori per alimenti e soluzioni in cucina, ha lanciato gli “atelier culinari”, ossia una nuova formula di party, nei quali l’incaricato alla vendita non si limita a spiegare le peculiarità dei prodotti, ma si trasforma in un vero e proprio consulente culinario, capace di realizzare ricette semplici e veloci coinvolgendo i padroni di casa e gli ospiti e condividendo con loro la funzionalità dei prodotti e il risultato dei piatti preparati. Vorwerk Contempora, l’azienda che produce e commercializza il robot da cucina Bimby, sempre attenta al contatto diretto con i propri clienti ha pensato di investire nel web per il bene -e la gola- dei propri clienti: ricettario-bimby.it è una community virtuale nella quale ci sono due sezioni: quella dedicata ai forum di discussione tra gli utenti e quella relativa alle ricette. Tutti i clienti dell’azienda ricevono le credenziali d’accesso alla community e si scambiano idee e consigli su come utilizzare al meglio il robot da cucina per realizzare ricette innovative, gustose, rapide. Il gradimento è stato tale che circa un centinaio di queste ricette realizzate dalla comunità virtuale sono state raccolte in un volume cartaceo dal titolo «Il meglio di bimby.it». AMC Italia, invece, da oltre 40 anni leader nel settore delle unità di cottura, ha compiuto un’ulteriore evoluzione e dopo sette anni di ricerche e sei brevetti internazionali registrati ha lanciato alla fine dello scorso anno il sistema di cottura “Premium AMC” che permette di cuocere i cibi senza utilizzare l’acqua e senza l’aggiunta di grassi in modo da preservare le qualità nutritive di tutti gli alimenti che consumiamo. Univendita (www.univendita.it). Qualità, innovazione, sviluppo sostenibile, credibilità, alti standard etici. Sono queste le parole d’ordine di Univendita, associazione di categoria nata nel 2010 che riunisce le aziende di eccellenza della vendita diretta a domicilio. All’associazione aderiscono dieci aziende: AMC Italia, bofrost* Distribuzione Italia, CartOrange, Dalmesse Italia, Jafra Cosmetics, Just Italia, Lux Italia, Tupperware Italia, Vorwerk Contempora, Vorwerk Folletto, che danno vita a una realtà che mira a «riunire l’eccellenza delle imprese di vendita diretta a domicilio» con l’obiettivo «di rafforzare la credibilità e la reputazione del settore tra i consumatori e verso le istituzioni».

Cooking Team Building per la Valle Arroscia

Roberto Capra — Wed, 09 May 2012 10:22:00 +0000

Un nuovo marchio per la Valle Arroscia, un brand che sia in grado di rappresentare l’identità, lo spirito del suo straordinario patrimonio di beni materiali e immateriali. A questo progetto strategico stanno lavorando gli imprenditori dell’alta Valle Arroscia che sotto la guida dei docenti Franco Laureri, Giampiero Laiolo e del presidente di Elfo Liguria e tutor del corso Angelo Toscano, hanno promosso per la giornata dell’ 8 giugno un seminario di “Welcome You Are In Liguria”. L’attività formativa sarà incentrata sulla metodologia del Cooking Team Building e si svolgerà a Mendatica, presso il laboratorio della cucina bianca – civiltà delle Malghe, dalle ore 14.00 alle ore 22.00. L’idea portante del progetto è quella di promuovere nuovi contesti per collaborare attraverso la tecnica del “fare insieme” in cucina. L’obiettivo primario dell’evento culinario è quello di una grande “prova d’orchestra” che dia impulso a nuovi sinergismi tra Istituzioni, Enti, Associazioni ed Operatori. Il seminario improntato su: “prodotti plus valore del territorio”, metterà a cucinare insieme amministratori pubblici, operatori turistici ed imprenditori dell’agroalimentare con il fine dichiarato di “imparare a collaborare” e con il compito pratico di redigere un calendario condiviso di top eventi della Valle Arroscia. Il Cooking Team Building sarà coordinato dai docenti Franco Laureri e Andrea Pomati, sotto la supervisione di Angelo Toscano e rappresenterà il preludio al lancio del nuovo marchio con una riflessione condivisa sulla strategia di rilancio turistico di tutte le località della Valle. L’obiettivo del format è coinvolgere il team in un’attività innovativa, trasformandolo in una vera brigata di cucina. Il progetto punta sulla unicità dei prodotti e della cucina del territorio per unire sotto un unico marchio, i patrimoni dei Comuni della Valle Arroscia. Il posizionamento strategico del luogo, via prioritaria di collegamento tra area mediterranea ed area alpina, naturale tracciato di transito tra la costa e le terre padane, ha favorito l’instaurarsi di una civiltà, crogiolo di sapere e sapori, del tutto agricola. Le fasce altimetriche ravvicinate hanno permesso colture tanto varie, pertanto pregiate, in un lembo di terra molto limitato. E sopra i coltivi, i pascoli naturali, il regno della biodiversità, delle acque sorgive, dei lariceti di quota, delle camminate, delle ciaspolate e delle escursioni equestri in ampi spazi, regni di pace e sensazioni uniche.

Castelbianco vince il Memorial Bartolomeo Marchiano

Roberto Capra — Sat, 05 May 2012 17:12:15 +0000

Il Memorial Marchiano 2012 premia la tenacia e l’amore per il proprio paese dei tanti volontari delle Pro Loco di ALASSIO – LAIGUEGLIA – STELLANELLO – CALICE LIGURE – GARLENDA – CASTELBIANCO. Come sottolineato da Angelo Marchiano, patron della rassegna gastronomica intitolata al padre Bartolomeo, indimenticato grande chef della Baia del Sole, “gli uomini e le donne impegnati nel turismo sono elemento insostituibile, senza il quale non è possibile costruire una politica di marketing dell’accoglienza”. Sorriso e cortesia che i custodi della tradizione gastronomica hanno saputo diffondere ai fornelli dell’alberghiero F. Maria Giancardi di Alassio agli alunni del Corso Enogastronomico che per le quattro “sfide” li hanno accompagnati sotto la guida dei docenti Katiuscia Giuria, Monica Barbera, Franco Laureri, Michela Calandruccio, Agnese Bove e Paolo Madonia.Grande soddisfazione è stata espressa dal preside, Salvatore Manca, che ha sottolineato gli importanti traguardi raggiunti dal “Marchiano” e come la presenza del Magnifico Rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, professor Piercarlo Grimaldi, dimostri il grado di eccellenza di questa manifestazione dedicata ai piatti della tradizione. Manifestazione che rientra a pieno titolo nel grande progetto di Slow Food “Terra Madre”. L’evento ispirato alle finalità delle Pro Loco che promuovono lo sviluppo turistico, dell’eno-gastronomia, del tempo libero, tutelano il patrimonio ambientale, paesaggistico, urbanistico, monumentale, storico-etnografico, folcloristico e culturale, ha messo in luce la straordinaria vitalità di tali associazione di volontariato che hanno coinvolto in questo “viaggio pedagogico” nella storia della nostra cucina tipica le scuole elementari delle sei cittadine in concorso, con conferenze tematiche e lezioni sul bon ton e il galateo a tavola. Un’esperienza didattica significativa riaffermata nel concorso collaterale al Memorial B. Marchiano “Giovane Sommelier” dell’Associazione Italiana Sommelier. Gli oltre cento invitati al galà finale hanno potuto degustare un menù composto da pan fritto al bruss delle pecore brigasche presentato da Garlenda e il cappon magro di Alassio come antipasti; come primi linguine alle acciughe e pinoli di Laigueglia e gnocchi al pesto di Calice Ligure, come secondi capra con fagioli di Castelbianco e trippa alla contadina di Stellanello; infine un dolce semifreddo all’albicocca su salsa al pernambucco , con focaccia al passito “Oro di Aleramo” delle cantine Sartori. I vini scelti dal sommelier A.I.S Fausto Carrara, Pigato e Vermentino per antipasti e primi piatti, Rossese di Campochiesa, per le carni e il maestoso passito “Oro di Aleramo”, orgoglio della cantina Sartori di Torre Pernice – Albenga per il dessert. Le selezioni sono state proposte al tavolo dai colleghi della squadra di servizio A.I.S. Giancarlo Alfano, Nunzio Stanco, Giorgio Gallo, Alessio Diroccia, Valeria Fazio, Sara Baiardo e Vincenzo Conia. Al termine della serata, il professor Piercarlo Grimaldi, nel ringraziare il lavoro svolto dalle maestranze della Scuola, nel campo della ricerca enogastronomica ha sottolineato come iniziative di questo genere siano propedeutiche ai giovani chef per interpretare con un approccio inter-disciplinare il cibo e salvaguardare al contempo segreti, curiosità e ricette, che rappresentano la peculiarità dei diversi territori.

Venezia e moto Ducati…

Roberto Capra — Fri, 04 May 2012 07:52:06 +0000

Uno spettacolo imperdibile, reso oggi permanente grazie all’accordo tra la Ducati e il ristorante al Graspo de Ua Restaurant Lounge di Venezia: un diverso modello di Ducati ogni mese, una sequenza di moto novità a disposizione di appassionati e curiosi presso il lounge dello storico ristorante di calle dei Bombaseri, ai piedi del ponte di Rialto. Continua dunque quanto cominciato in grande stile il mese scorso con la nuovissima Superbike1199 Panigale: per quattro settimane sarà possibile ammirare le forme muscolose della Diavel, la “muscle-circus” della casa madre dalle sorprendenti doti dinamiche nonostante le notevoli dimensioni. Un’occasione di incontro, un evento per cui brindare, la scusa per passeggiare nell’incantevole Venezia facendo tappa a Rialto per ammirare un gioiello di elettronica e fascino quale è la Ducati Diavel. Eil ristorante asseconda gli avventori con un menu dedicato di 4 portate al prezzo fisso di 35 euro (vini esclusi), il menu Ducati, e il rimborso ai bikers del costo del parcheggio giornaliero della moto presso il Park Venezia di Piazzale Roma. www.graspodeua-restaurantlounge.com // info@graspodeua-restaurantlounge.com. Al “Graspo de Ua” Restaurant Lounge • S.Marco 5094/A • 30124 Venezia (VE) • Italy •. +39 041 0988030